温室大棚黄瓜与南瓜嫁接栽培技术

黄瓜是人们喜爱的蔬菜之一，它含有多种糖、游离氨基酸、维生素、葫芦素以及钙、磷、铁等，其中葫芦素具有抗肿瘤的作用；此外，黄瓜还具有清热利尿、解毒，除咽喉肿痛、热性腹痛等功效。黄瓜生育期短，播种后45～50d即可采收，一年四季均可生产和供应，尤其是温室大棚生产的黄瓜产量高、销路好，供应期正值春节蔬菜淡季，效益十分明显。 　　黄瓜根系不发达，只能延伸到土壤表层，而保护地生产由于茬次多，很容易引起蔬菜土传病害，其中黄瓜枯萎病就严重影响了黄瓜的产量和品质，阻止该病害发生的有效途径是利用黑籽南瓜作为砧木嫁接黄瓜。黑籽南瓜的根系与黄瓜相比特别发达，可延伸到土壤60 cm深处。 1 选种及育苗 　　1.1 选择适宜品种       冬季栽培黄瓜时应选择抗霜霉病、疫病、白粉病、枯萎病能力强的品种。　　       1.2 营养土配制 　　用60%未种过黄瓜的菜园土＋40%腐熟圈肥混合配制营养土，每立方米再加入腐熟鸡粪20 kg、三元素复合肥2kg、草木灰6kg，混匀过筛后填入苗床并铺平，厚度为10 cm，为培育壮苗打好基础。为防治病虫害，每10m2苗床可用40%辛硫磷原液750g＋水2250g＋炒香的麸皮2250g混合后施入，然后每10m2再用多菌灵原粉80g与5cm厚的床土混合，整平、踏实、浇水后待播种。 　　1.3 种子消毒及浸种催芽 　　为防止种子携带病菌，播种前须用温水对黄瓜和黑籽南瓜种子进行消毒，方法是：将黄瓜种子和黑籽南瓜种子分别放入盆中，然后倒入相当于种子体积5倍的55℃温水，边倒边搅拌，7～8 min后待水温降至25～30℃时浸种，浸种的同时要搓洗黄瓜和黑籽南瓜种皮上的黏液，以利于种子吸水。黄瓜浸种4～5h，黑籽南瓜浸种8h，然后捞出控干，在12～14℃的条件下摊晾18 h，使种皮变干，然后再置于30℃的条件下催芽，2d后即开始出芽。 　　1.4 嫁接苗准备 　　一般元旦前后上市的冬春茬黄瓜于10月初播种育苗，黄瓜要早于黑籽南瓜4d播种，以使黄瓜与南瓜茎粗相近，待黄瓜子叶展平、新叶长1cm时即可嫁接；南瓜种子在胚根长0.5 cm时播种在育苗钵里，钵土要求肥沃且松散，育苗温度白天控制在25～28℃，夜间16～18℃，出苗后当第1片真叶半展时为嫁接适期。嫁接前1d用清水喷雾，清洗砧木和接穗上的灰尘，同时准备好嫁接用具。选择幼茎粗壮、茎色深、茎长4～5 cm、子叶完整、无病虫害的黄瓜和南瓜幼苗进行嫁接。 2 嫁接技术及管理 　　2.1 嫁接技术 　　2.1.1 靠接法 　　嫁接时，先用刀片将南瓜生长点从子叶处去掉，并用竹签尖在两片子叶基部的侧芽处划一下，以免长出侧芽，然后在南瓜生长点下0.5 cm处用刀片向下切出约1/2茎粗的斜切口，切面长度约1 cm；黄瓜在生长点下1.5 cm处向上切出2/3茎粗的斜切口，切面长度约1 cm，随即将二者的切口对插吻合，用嫁接夹夹住接口处，再向营养钵内放些床土，将黄瓜根系盖住并浇足水，进入嫁接后的管理。10 d后用刀片断去黄瓜根，并去掉嫁接夹。 　　2.1.2 断根靠接法 　　此方法为先播南瓜，待南瓜出苗后再播黄瓜，当南瓜幼苗长到1叶1心开始嫁接，南瓜去生长点和切口方法同靠接法，将削好的黄瓜插入南瓜切口中与之吻合，然后用嫁接夹夹住接口处或用地膜条包绑。 　　2.1.3 水平插接法 　　此方法也是在南瓜出苗后播种黄瓜，可省去断根和夹嫁接夹的工序。待南瓜长到1叶1心时去掉生长点，在生长点下0.5 cm处用略粗于黄瓜茎的竹签水平插穿南瓜茎，略露出竹签；黄瓜在子叶展平后，从生长点下1～1.5 cm处呈30°倾角斜切一刀，切口朝下插入南瓜茎插接孔中。黄瓜苗应选用粗壮苗，不宜使用徒长苗。 　　2.1.4 斜插接法 　　南瓜、黄瓜的播种时间及嫁接苗的大小均与水平插接法相同。嫁接时，首先用竹签在南瓜1片子叶侧面与茎呈45°倾角的方向斜插1个孔，稍穿透茎表皮，然后将刚展平子叶的黄瓜苗从子叶下1 cm处斜切，倾角约30°，切口朝下插入南瓜插接孔中。 　　2.2 嫁接后的管理 　　嫁接后的黄瓜苗最好摆放在温室中较矮的床架上，若摆放在地面上则须先铺稻草，然后浇透水，并喷施百菌清800倍液防病。在嫁接苗上扣小拱棚，并将薄膜密封严实，使前3 d的湿度能达到饱和，即扣棚后第2天膜上有水滴。在小拱棚上盖纸被遮光，使嫁接苗前3 d不见光，但要注意开棚检查，发现有嫁接切口未对上的要重新接好，黄瓜苗出现萎蔫的可重新补接。通过保温或加温措施使前3d的温度白天达到25～30 ℃，夜间15～20 ℃。嫁接后第4天可早晚各见光1 h，第5天早晚各见光2 h，第6天早晚各见光3 h，第7天即可完全见光，此时要将南瓜上未去干净的侧芽全部去掉。嫁接成活率的高低与嫁接后的管理关系密切，特别是要做到嫁接后前3 d的湿度达到饱和，且不见光。 　　2.3 嫁接注意事项 　　2.3.1 提早播种 　　黄瓜嫁接后有个缓苗过程，故要早播10 d左右，否则影响早熟。 　　2.3.2 乙烯利处理 　　嫁接缓苗要求温度较高，由此导致黄瓜坐瓜节位上升、瓜数少，因此需用乙烯利处理，以降低坐瓜节位和增加坐瓜数，方法是：当黄瓜长出1～2片真叶时，用200～300 mg/kg的乙烯利喷叶，1周后再喷1次。要特别注意的是，一代杂交品种不宜用乙烯利处理，因为其本身结瓜性很强，处理反而会出现花打顶现象。 　　2.3.3 生态防治霜霉病 　　嫁接基本杜绝了枯萎病的发生，但对霜霉病等其他病害不能直接防治。防治霜霉病可采用四段变温管理的生态防治方法，创造一个不适宜霜霉病发生的温、湿度条件，再配合药剂进行综合防治。 　　2.3.4 增施复合肥 　　嫁接可多年连作，但往往导致土壤营养比例失调，某些营养元素缺乏，因此需要多施农家肥、复合肥，例如可在50 kg水中加入叶面宝60 g、尿素0.5 kg进行叶面追肥。 3 移栽定植 　　3.1 整地做畦 　　定植前半个月施基肥，合理的N、P、K施用比例为1∶0.25∶1。浇足底水后规划做畦，适时定植。 　　3.2 盖膜保温 　　冬季气温低，要采用二棚三膜覆盖方式，并向地面和植株喷施新高脂膜，以起到保温、保墒、防病虫的作用。根据气温变化情况每天适时透光降温，棚内温度以保持在25 ℃左右为宜。 　　3.3 肥水管理 　　定植后，根据气温变化和植株生长情况，合理控制肥水，确保营养供给均衡充足。 4 促花壮果 　　当植株结束缓苗恢复正常生长发育后，要及时喷施促花王3号，可有效抑制主梢及侧芽疯长，促进花芽分化，使植株多开花、多坐果。在花蕾期、幼果期和膨果期喷施壮瓜蒂灵，以增粗果蒂，提高坐果率，促进果实发育，确保无畸形、无落果，提高优质商品率，达到增产增收的目的。 5 病害防治 　　温室大棚黄瓜的主要病害有霜霉病、炭疽病、白粉病、枯萎病、蔓枯病、黑星病、角斑病、花叶病，可选用针对性强的药剂（如50%DT可湿性粉剂、百菌清可湿性粉剂、农用链霉素等）＋新高脂膜800倍液进行防治。