利用半地下式温室培育香菇技术

利用半地下式温室大棚建设培育香菇，可在地下坑内搭人字形菇木，且使排放的菇木与地面呈45°夹角。在排放时，一层放4根菇木，间距为10厘米，在4根菇木上部的1/3处横放1根菇木作垫木，在其上再放4根菇木，照此层层排放。为了方便出菇期管理，放置时要按树种和粗细分层次排放。将养过菌或上次出过菇的菇木放入地下坑后，要进行补水催蕾，每天喷水3次，每次1小时，连续喷2～3天，直到菇木渗出水分为止。将吸足水分的菇木用薄膜盖好，但每天要通风换气1～2小时，并于晚上将温室上部的薄膜揭开，增大昼夜温差，刺激出菇。如有条件，菇木吸足水分后再喷20～40×10－6赤霉素或40×10－6柠檬酸，可加速催蕾出菇。刚长出的幼菇，如果颜色不白而偏棕褐色，说明水分过多，应揭膜通风散湿。若幼菇干瘪、萎缩，说明干冷风稍强，要少揭膜，还可往坑里喷雾水以提高空气湿度。总之，在菇蕾大批量长出后，幼菇直径长到1.5～2.5厘米时，若老菌盖上还无花纹或其花纹不明显、沟状条纹浅而不白，可隔几天不盖膜，并适当减少覆盖物，促使其形成花菇后再遮荫、盖膜，让花菇继续长大。但要注意，在阴雨天一定要覆膜，以免菇体受雨淋而降低品质，甚至减产。据试验，在海拔1100米处，3～4月培育菇木50筒，入坑后第二天大雪纷飞，气温下降到零下1～3℃，7天后又下大雪，由于采取薄膜日光温室保温保湿进行催蕾，14天后即开始现蕾，16天后蕾菇陆续出齐，1个月采菇结束。平均每筒菇木出菇117个，而未处理的200筒菇木，此时大部分还未现蕾。另一在海拔1400米处，菇木入坑后于早春、秋末初霜和阴雨季节，用薄膜盖菇木2400筒，避免了幼菇受霜冻和雨淋，这样比地表面培育多收1潮菇，且增加了0.5～1个品级。