金针菇优质管理防两“斑”

  

　　金针菇学名毛柄金钱菌，又称毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰 、冻菌、金菇、智力菇等。因其菌柄细长，似金针菜，故称金针菇，属伞菌目白蘑科金针菇属，是一种菌藻地衣类。金针菇具有很高的药用食疗作用。 金针菇是秋冬与早春栽培的食用菌，以其菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、味美适口而著称于世，特别是凉拌菜和火锅的上好食材，其营养丰富，清香扑鼻而且味道鲜美，深受大众的喜爱。

　　黑斑病

　　黑斑病是一种由假单孢菌引起的细菌性病害。发病后，金针菇菌盖出现椭圆形褐色或深褐色斑点，初为针尖状，扩大后直径达2~4毫米，边缘整齐，有时菌盖开裂。其防治方法是：

　　1、关键是控制好适宜的温度和湿度。给菇房洒水时，不可将水直接洒在金针菇子实体上，杜绝用冷水喷洒。菇房内的湿度不宜长时间超过90%，要看天气变化洒水，晴天洒水要轻、勤、细。

　　2、阴雨天要少洒或不洒水。每次洒水后先加强通风，然后覆盖地膜。

　　3、出菇期间室内气温应调至17℃以下。

　　4、发病后要及时将病菇摘除，并喷洒每毫升100~200单位的农用链霉素或漂白粉600倍液。 

　　锈斑病

　　锈斑病是由假单孢菌引起的病害。主要是浸染金针菇菌盖，初期为针头状，后扩大成芝麻粒大小，边缘虽不整齐，但病斑之间可互相联合成不规则的大锈斑。 其防治方法是：

　　1、为预防锈斑病的发生，对菇房洒水时不要直接洒向子实体，洒水后应及时通风，室内空气的相对湿度不要长时间超过95%，菌袋表面覆盖地膜时要待子实体水分晾干后。

　　2、发病初期，应防止病菌向健康子实体蔓延，并用50%的多菌灵800倍液或每毫升含100~200单位的农用链霉素喷洒。