“寒冷天气蔬菜育苗，苗床地温是影响出苗的主要因素，如果土温过低，容易出现烂籽现象。所以，在寒冷季节育苗，大棚建设栽培要加强保温、增温和保湿管理，使气温、地温保持在25~30℃之间，夜间最低气温保持在15~18℃以上，这样就能尽快使其出苗和苗齐苗壮。”具体讲，要把握好以下四关：
第1关 控制温度
幼苗刚出土时，幼茎和胚根对温度和湿度非常敏感，在高温和高湿下，幼茎和胚根会迅速伸长，形成徒长苗。苗一出土后的管理目标是促进幼苗幼茎和胚根加粗生长，当幼苗出齐后（子叶顶出土面）及时通风降温、降湿，白天要维持在25℃左右，夜间15℃。
第2关 掌握水分
早春育苗时，前期过多或过大地浇水易使苗床地温下降，不利于幼苗生长。如果在温度较高时浇水，易造成幼苗徒长。所以在播种前底水一定要浇足，以满足出苗和幼苗前期生长对水分的需求。育苗期间尽可能少浇水甚至不浇水。
苗期浇水的原则是“阴天不浇，晴天浇，下午不浇，上午浇”。幼苗在分苗前要浇起苗水，分苗时要浇分苗水；在切方囤苗前,也要在前1天浇水。
第3关 增加光照
保护地育苗中，幼苗的光照条件除了与气侯有相关外，还与保护地中不透明覆盖物的揭盖管理有关。这些管理不仅影响光照，同时也影响保护地内的温度。出苗期应尽可能使苗床多接收阳光，以提高苗床的地温，一般早揭晚盖。育苗期间光照充足有利于培育壮苗，所以在冬季和早春低温日照较差的季节育苗时，在管理上尽可能使幼苗多接受阳光。
第4关 及时松土
当土壤水分过多、发生板结，或冬季及早春为提高育苗床的地温时可以进行松土。
松土可用竹签或8号铁丝砸成的小锄，将表土撬松或锄松，破土深度以不伤根为原则。松土可在幼苗出齐后、2片子叶展平和2片真叶时各进行1次。
