主要品种为大白菜、小白菜、青椒、西红柿、黄瓜、四季豆、茄子等。掌握大棚蔬菜种植技术，是确保种好大棚蔬菜的关键。大棚蔬菜种植技术规程如下：
一、种植技术方案
（1）土壤处理 种植前必须对温室内的土壤进行处理，比如石块多的清理石块；土壤有板结现象的通过多施磷肥以解除板结，必要时可对温室大棚进行换土。
（2）常规育苗技术方案 常规育苗温室，其生产流程包括：种子精选包衣、营养土处理、装盘、压穴、播种、覆盖、喷水、催芽到温室驯化等。主要培育的品种包括：蔬菜类有大白菜、菜瓜、青椒等 常规蔬菜和一些新品种的试验种。
（3）保温技术方案常规育苗温室保温技术，以挖深0.5米以下，填优质酸性土壤50公分，同时用地膜覆盖。
（4）11月份开始育苗，25天——30天育成后，即12月初开始定植。育苗有三期，11月份为第一期，主要以大白菜为主，以小白菜、菠菜等为辐；第二期以青椒为主，以茄子、西红柿、黄瓜为辐，部分温室可采取各种喜温蔬菜混种的方式，2月份开始育苗，3月份定植；第三期以菜瓜为主，以莲花白、四季豆等为辐的方式，单棚分种或混种，10月份开始育苗，11月份定植。
二、定植技术
秧苗定植成活的主要环节是：健状的秧苗，良好的土壤环境和精细的操作。 采用地膜覆盖栽培，先在整理好的温室中铺好地膜，在垄面中央按株行距打好定植穴，直径和深度分别大于育苗营养钵的直径的高度。每穴灌水后，立即放苗，待水渗透营养钵后，用细土填实孔穴，封严地膜口，不使漏风。
三、田间管理技术
蔬菜在定植后，主要任务就是加强田间管理。首先定植成活后需要补苗，对定植过的地块认真检查，发现死苗和缺苗现象及时补苗。在分孽和开花期及时施追肥，施肥量以每亩复合肥料60公斤、尿素12公斤计，灌溉在分孽和开花期分别进行一次、除草及时进行。肥料 采用复合肥和农家肥结合的办法，底肥尽量使用农家肥，追肥用复合肥，种植时依照具体情况也可追施农家肥。
以上蔬菜种植技术
