冷害是指冰点以上低温对植物的伤害，主要表现在根系生长减弱，细胞原生质粘性增大、流动变慢，限制了水分和养分的吸收；叶片叶绿素合成受阻，幼嫩叶片会缺绿或黄化，低温也影响气孔的开关和参加光合作用的各种酶，光合作用降低，植物体内有机物积累减少，抗寒性降低；低温对呼吸系统造成影响，产生许多有害物质间接造成伤害。根据冷害生理上的特点我们首先不要着急，逐步给予受害植物光照，避免失水严重导致死亡，同时喷施增加细胞流动性、含有有机养分的叶面肥，如海绿素、倍加倍等。
冻害是指冰点以下低温对植物的伤害，主要表现为细胞间隙结冰和细胞内结冰。细胞间结冰会产生冰晶，冰晶的不断增大会“撑破”细胞，但突然气温恢复冰晶溶解伤害更大。所以出现冻害千万不能着急，慢慢地恢复温度，切忌一下恢复温度造成更严重的损失，待温度恢复后叶面喷施增加细胞流动性、含有有机养分的叶面肥，如海绿素、倍加倍等。
