延迟型冷害：作物生育期遇到较长时间的低温，使作物生育期延迟，不能在初霜到来之前正常成熟，而导致产量降低。
障碍型冷害：在作物生殖生长期，主要是孕穗期、抽穗开花期，遭受短时间低温，使花器的生理机能受到破坏，造成颖花不育、结实率降低，收获时空壳增多，导致减产。
混合型冷害：两种冷害在同一生长季节中相继再现或同时发生给作物生长发育和产量形成带来危害。
冷害的防御：掌握低温规律实行安全栽培（合理安排作物品种布局和种植比例,确定适宜播期、移栽期,以防冷害）；根据冷害发生规律，选育耐冷、早熟、高产品种；采用综合栽培技术防御低温冷害；加强低温冷害预报。
