一、育苗 早春茬冬瓜生产应选择短蔓型早熟品种，于12月上中旬育苗。育苗时温室大棚内温度白天为25—28℃，夜间13—15℃，如果达不到此温度，可用地热线或水炉加温，为保证全根定植，要求采用9厘米×9厘米的塑料营养钵或10厘米×10厘米的营养土块育苗。定植达到苗龄50天，叶片5片，茎粗5毫米以上，株高18厘米。
二、定植 定植时间为2月中下旬，定植前要先整地。产量在5000千克以上的高产栽培，每667平方米需施用优质有机肥4000千克，或鸡粪2000千克。另外补充饼肥100千克，过磷酸钙50千克，硫酸钾25千克。用80%的量普施后深翻30厘米锄细搂平，按70厘米等行距开沟，把剩余20%的肥料顺沟施入后，用锄搅拌均匀后准备定植。选择晴好天气，顺沟摆好苗后再浇水，水渗完后，封成单垄，垄高15厘来，宽25厘米，适宜定植密度每667平方米2500株左右。
三、定植后的管理 日光温室冬瓜必须搭架栽培。搭架时要求一行一架，用竹竿或木棍儿搭成“门”字形平架，高度80厘米左右，架上面用木杆或小竹竿牵牢固。及时打去主蔓以外的杈枝，留1条主蔓。引蔓上架时，让瓜蔓在地面交叉后上架，即第一行瓜蔓在地面爬到第二行时引蔓上架，第二行在地面爬到第一行时上架，这样坐瓜部位正好在对面栽培埂上，比较整齐又便于管理。要经常整枝，防止多头乱秧，保持主蔓优势。结瓜前温度管理要适宜，白天28—30℃，夜间13—15℃。
日光温室大棚冬瓜早春生产，为了提早上市和争取较高的产量，一般选留第二瓜胎，在第10—12片叶处。正常生长时，雌花开放部位正好在栽培埂上。开花后要采用激素和人工辅助授粉双重处理措施。温室内空气湿度大、温度高，花开放后，花药散粉慢，因此，第二瓜胎雌花开放后，用100×10-6的2,4-D，在上午8—9时抹花瓜柄，10时后花药开裂开始散粉，11时前后及时进行人工授粉，每棵只授粉1个果，其余要及时摘除。坐果后，白天30—32℃，晚上15—18℃的温度比较适宜。
冬瓜座瓜后，水肥若及时，25—28天即可上市。幼瓜50克左右（如鸡蛋大）就要及时浇水追肥，浇水时每667平方米追施尿素25千克，隔8—10天选择晴好天气再浇水追肥1次。防止大水漫灌，以免水淹幼瓜造成化瓜。浇水后加大放风量，防止空气温度过大，引发病害。膨瓜期温度要求白天30—35℃，夜间15—18℃。为减少营养消耗，及时打掉下部老叶。
在4月下旬第一个瓜采收时，再加强水分管理，可促进连续结瓜。搭架栽培的要把蔓理顺，每667平方米开沟施入三元素复合肥50千克，或饼肥100千克。施肥后及时浇水，温度白天28—32℃，夜间17℃左右，4—7天雌花开放后，可用人工授粉方法使其坐瓜。这一时期温度管理重在防止高温危害，温度高于35℃时要加大通风量。通风后要及时疏去多余瓜胎，保持每株1个瓜。25天左右，第二茬就可陆续上市。由于此期植株大，光照充足，温度适宜，单瓜重量和产量均比第一茬高。继续加强管理，还可再次结瓜。
