生产流程：栽培场地选择一备料‘配料’拌料装袋‘灭菌。接种i发茵’移入出菇棚i脱袋一转色一催蕾一育菇一采收i加工一质检i销售。
（1）原料准备与配比：选择营养丰富、新鲜无霉变的硬杂木，过筛去杂，颗粒为片状如黄豆粒大小最适宜，配料比例为木屑78公斤、麦教20公斤、糖1公斤、石膏1公斤。
（2）拌料装袋：干拌各种配料并加水溶解糖，按料水比1：1.25加水搅拌均匀，立即装袋。选用17M 55n o.05厘米的聚丙烯菌袋，每袋装干料1.2公斤左右，扎口装锅。
（3）灭菌：高压灭菌1.5公斤／平方厘米2小时，常压灭菌必须在6—8小时内迅速升温至looY，再维持6—8小时，自然冷却后移人接种室。
（4）接种发菌：用75％的酒精擦拭菌袋上要接种的部位，打穴放置菌种，立即用胶粘带封穴，每袋打穴接种5块，移入发茵室避光呈4字形摆放，及时剔除污染棒，当发荫至半月后，揭开胶粘带一角，注意通风增氧，控制室温在28Y以下。
（5）脱袋转色催蕾：当菌棒表面形成菌膜继而出现瘤状物时即达到生理成熟期，脱袋排放，拉大温差，增加散射光的强度（以400勒克斯最宜），延长光照时间，加大通风量，使菌棒转色呈咖啡色，经过7—10天后，开始现莆。
（6）育菇：气温高于20Y.子实体生长快，菇盖薄，易开伞，质量差；气温低于10—12霓，子实体生长发育较慢p菌盖肉厚，品质好。光照时间8。12小时／天，光照强度为300—800勒克斯，空气相对湿度保持在85％—90％并适当加大通风。
