夏天蔬菜棚室容易出现高温,应注意降温,否则有6害。即:果不长、色不好、出皱皮、出日烧、病毒重、叶螨多。
在棚室高温的条件下,蔬菜植株呼吸强度高,如果白天温度经常超过35℃,除甜瓜、西瓜外,瓜类、茄果类蔬菜都会因呼吸强度高、营养消耗大而果实停长,品质下降。在昼夜温差较小时,果实停长的现象更为严重,常会造成减产。
西红柿、茄子等蔬菜的果实在棚室高温条件下,会发生着色不良。如西红柿中的红色成分——— 茄红素,在温度高于35℃时,其合成受阻,高温也会使已形成的茄红素分解。而果实中的茄黄素合成正常,不会分解,因此西红柿果实在高温时段会逐步变黄,红色消退,形成黄而不红的果实。果实色不好会影响菜农的经济收入。
白天在温室大棚棚室温度较高时,果实水分蒸发散失多,会使果实表皮出现皱纹。而晚上当温度下降时,果皮水分蒸发变小,皱纹也会恢复。如果白天高温时间长,果实经多日的伸缩变化,就会在其表面形成小裂口。在晚上温度下降后如果果实表面有水很湿,而白天高温时又迅速蒸发,果皮变得很干燥,这种干湿反复变化,一天一次也会使果面形成裂口,这些裂口多集中在果实肩部,呈同心圆形,菜农称皴皮。在大棚放风口附近的果实发生会格外严重,常影响出售价格。
果实和叶片的日烧也会在棚室高温时发生。高温引起蒸发量大增。在这基础上,如果被阳光直射的果实和叶片,水分供不足,则局部温度会升高,引起叶子变白干或叶色褐变;在果实上则会产生浅白、黄或褐色大斑,严重影响果实出售。
高温干燥的环境条件,对蔬菜病毒病的发生发展十分有利。蔬菜病毒病会从而突然增多。这是因为较高的温度会使蔬菜病毒病由隐症状态转而为显症状态,会在短期内造成蔬菜叶子生花斑,茎部发生条纹,果面变得高低不平、着生条斑、发生畸形、瘤凸、产生顶枯等众多病毒病症状,使菜农遭受很大损失。
高温也是叶螨繁衍的有利条件。蔬菜发生叶螨,会使叶片扭曲,变得干燥无光,使果实停止生长,植株停止发育,影响很大,常会造成蔬菜大减产,在干燥时更严重。棚室蔬菜缺少雨水淋洗,所以棚室中叶螨发生也较大田更为严重。
解决棚室高温危害,须从加强放风、适时浇水、加盖遮阳网等措施做起。在夜温较低时也要充分利用夜温低的条件,晚上把棚温降下来,一则拉大昼夜温差,增加产量;二则避免使第二天的温度上升过快。膜上洒泥浆或墨汁的办法可用,但效果比遮阳网差很远。遮阳网可在中午前后使用,只遮强光阶段,起到降温作用,太阳偏斜时可撤除,不会影响光合作用。而泥浆、墨汁就做不到这一点,所以菜农需掌握用量多少,以避免遮光过度,并尽快改用遮阳网。