金钟苦瓜，在1998年全省29家苦瓜种子质量评比中以纯度高、品质好、产量第一而获得好评。该品种以质脆、味甘、皮色翠绿等特点而畅销香港。种植金钟苦瓜较种植其它品种苦瓜具有更高的经济效益。金钟苦瓜由于品质好，其收购价一般高出其它大顶苦瓜30％，高出油身苦瓜50％。不同季节，金钟苦瓜的商品价格差别也较大，一般是7-10月和12月至明年4月价格较高，其余时间价格较低。掌握了金钟苦瓜的市场行情，就可以选择较佳的播种时间。
其大棚建设高产栽培技术如下：
一、掌握最佳播种时间
一般苦瓜是喜温怕冷作物，但金钟苦瓜较其它苦瓜耐寒性强，耐热性差。不同地方，只有掌握最佳的播种时间，才能获得较高的产量和较好的价格。海南地区播种时间为10-12月，湛江、茂名等地区为12月至明年1月，阳江、广州等地区为1-2月，清远、韶关等地海拔为300-500米的山区为5-7月。
二、掌握最佳的栽培密度
各地环境、气候不同，栽培习惯不同，最佳栽培密度也不相同。茂名地区早春种植金钟苦瓜，由于当时气温还较低，瓜苗生长较慢，只有增加种植密度，尽量留主蔓结瓜，才能获得较高的产量和较好的品质，最佳种植密度为2000-2200株/亩，亩用种量约500克。海南省即使是冬植，气温也较高，瓜蔓生长快，最佳种植密度约1500株/亩，可保持主蔓和一个侧蔓结果，亩用种量约350克。广州、粤北等地种植季节气温较高，瓜蔓生长快，最佳种植密度为1000-1200株/亩，亩用种量约250-300克。在气温较高时种植密度疏些，不但可以节省种子成本，而且有利于瓜苗生长，减少病虫为害。
三、低温期间采取适当的保护措施
1、地膜覆盖育苗。为了避免幼苗被冻死或冻坏，最好采用营养杯育苗并进行地膜覆盖，至瓜苗具有一定的抗寒能力和气温开始回升时，再移至大田栽种。
2、使用赤霉素刺激雄花开放。在低温季节，发现雄花极少，影响正常授粉时，可在初花期用50ppm（每公斤水用药0.5克）的赤霉素喷施1次，可有效促进雄花开放。
3、巧摘侧蔓。金钟苦瓜种植密度较大时，每7天摘一次侧蔓。种植密度较疏时，可少摘或不摘侧蔓。
四、加强肥水管理
整地前亩施石灰200公斤，整好地后在畦中间亩施农家肥1000-1500公斤，磷肥30-35公斤。幼苗长至2-3片真叶后，用1:5稀粪水加0.2％尿素淋施，以后每5-7天淋一次。当首批瓜长至茶杯大时，每亩施复合肥15-20公斤（开沟施，施肥要离开苗15-20厘米），以后每5-7天施复合肥15-20公斤，全生育期共施复合肥约100-125公斤。金钟苦瓜结瓜特别多，如肥料不足，将严重影响产量和质量。土壤要经常保持湿润而不能积水。
五、加强病虫害防治
金钟苦瓜主要病害有：霜霉病、白粉病、炭疽病等。播种前后可用500倍菌毒清或其它菌药剂浸种消毒5-10分钟。瓜苗开始爬杆后，每7-10天用药一次，暴雨后用药一次，在刚刚发生病害时要加重用30％左右浓度的药物喷施。主要药物有：菌毒清、瑞毒霜、托布津、百菌清、波尔多液等，但各种药物最好能交替使用。此外，还要及时把底部黄叶、烂叶、病叶摘除。
虫害主要有：瓜实蝇、夜盗蛾幼虫、瓜蓟马等，可用敌敌畏、兴棉宝、功夫等非蔬菜禁用杀虫药喷杀。
