茄子喜温不耐寒，棚栽茄子要求适宜的“小气候”条件，种子发芽的适宜室温为25~30℃，低温为11~18℃；苗期花芽分化的适宜温度白天为20~25℃，夜间15~20℃。在适宜温度的范围内，温度稍低则花芽分化推迟，但是长花柱多，结实率高，产量高。开花结构期要求适宜温度为25~30℃，如果气温低于20℃就会妨碍正常开花授粉，影响茄果生长膨大。茄子喜光，叶片蒸腾量大，不耐干旱，但要求空气干燥，如果长期不放风，就会造成果实腐烂和发病。
在大棚建设栽培茄子的管理过程中，应结合天气条件采取以下管理措施：
加强棚室内温度管理。开花结果前，尽可能保持气温在15~20℃，促进花芽多形成妆花柱，提高结实率。开花结果后，要注意提高棚内温度，尤其要注意地温，最好能保持在20℃以上，最低也要保持在15℃以上，中午气温的管理可以提高2~3℃，确保夜间温度适宜。浇水之后，为保持地温，要适时提高棚温，并保持棚内空气干燥，降低茄果发病率。
加强茄子不同生长期的肥水管理。由于茄子前期需水量少，基本上不需要浇水。但采用肥水（有机腐殖酸液肥）灌根还是很有必要的。结果期需水量大，应适当增加浇水次数，缺水会造成小果，基茎茄果表面没有光泽，影响茄果产量和品质。
茄子开花结果期一定要充分利用光照和温度条件。保持棚内气温适宜和地温稳定，及时摘除老叶和侧枝，并经常清扫棚面，保持清洁适光，促进果实生长着色，及时采收出售。
茄子从定植至缓苗、坐果，应科学搞好肥水管理。把握“小肥水养根，中肥水促苗，大肥水养果”的原则。壮苗生长期浇肥水量不宜过大，应选择生物菌肥进行冲施，并采取隔行浇水的方法。
