改良育苗方法：利用人工控温育苗方法，如电热温床和工厂化育苗等，是解决秧苗受冻问题的基本办法。
加强秧苗抗寒力：避免秧苗徒长，在寒流来临前尽量揭去覆盖物，让苗多照光和接受训练。在雨雪低温期间，尽量利用气象放晴间隙，揭掉草帘，让辣椒苗能受到阳光照耀。雨雪停后猛然转晴时，中午前后在苗床上盖几块草帘，避免秧苗失水萎蔫。床土湿度大，秧苗易受冻害，寒潮来临前要节制苗床浇水，床土过湿的可撒一层干草木灰吸湿。
保温防冻：寒潮期间紧密覆盖苗床。进行短时间通风换气时，要避免冷风直接吹入床内伤苗。夜晚加盖草帘。可将稻草枯叶撒在秧苗上，寒潮过后再消除。下雪天雪停后，及时将雪清扫出育苗场地。
