（一）功能与用途
快速进行大棚建设反季节蔬菜生产，确保反季节蔬菜及时种植，满足市场供应。
（二）技术简介
1．品种选择：常选择耐高温、抽薹晚、结球紧实、产量高、耐裂球的品种如西园4号、绿球、绿宝、世农720、世农301、珍品、一品等系列品种。
2．播种育苗：将消过毒的种子浸种后在15～20℃温度条件下进行催芽，待80%左右的种子露白后停止催芽及时播种，播种前将育苗基质播种浇透水，每穴播种1～2粒，播种后用营养土覆盖，覆土厚度为0.5cm。
3．肥水管理：重施基肥，播种前15天每667┫施腐熟有机肥2500～3000千克，尿素6千克，磷酸二铵13～17千克，硫酸钾7～8千克。；定值成活7～10天后，浇一次稀肥水，每667┫施腐熟人粪尿500千克。发棵期每667┫施尿素15千克。当心叶开始抱合时，一般每隔10～15天随水冲肥1次，以腐熟的粪尿肥、饼肥等有机肥为主，配施少量复合肥。追肥原则是前淡后浓，前期以氮肥为主，后期须配合磷钾肥。在结球前期和中期各追肥1次，促进包球。每次人粪尿1000千克/667┫左右，三元复合肥15～30千克/667┫。
4．病虫害防治：甘蓝主要有霜霉病、病毒病、黑腐病、细菌性黑斑病，可用58%甲霜灵、病毒k、可杀得、72％农用链霉素可湿性粉剂等药剂防治；虫害主要有菜青虫、小菜蛾、蚜虫、斜纹夜蛾等，可用抑太保2000倍液、克蛾宝1000倍液、4.5％高效顺反氯氰菊酯乳油3000倍液等药剂防治
