一、提高棚温促进成熟
当西红柿只剩下最后一穗果未采收时，一般这穗果也已长够个并接近成熟。此时应把温室大棚棚温比平时提高2-3℃，以促其尽快成熟。但切忌把棚温提得过高，温度过高也会抑制西红柿茄红素的形成，一般白天棚内温度不能超过33℃，更不宜涂抹乙烯利等催熟剂急于求成，以免影响西红柿品质，进而影响经济效益。
二、合理疏叶促进着色
在西红柿采收后期，菜农为增加透光率，促进果实着色，常常把西红柿下部叶片全部疏除，只留几片顶叶，这是不正确的。大家知道，根靠叶养，叶片过少，光合积累的营养物质也少，在这种情况下，根系很容易出现早衰，吸收养分的能力大大减弱，从而影响果实的产量和品质。正确的做法是，只把果实周围和下部的老叶疏除，至少要保留6-7片营养叶，以保证植株进行正常的光合积累。另外，白天要经常擦拭棚膜，以提高透光率，促进西红柿着色良好。
三、根外施肥防止缺素
当植株只剩下最后一穗果时，原则上不再追肥。若植株出现缺素症状时，可采用叶面补肥，可用丰收一号800倍或500倍液的磷酸二氢钾叶面喷洒，效果较好。
四、仍需喷药防治病害
在果实采收后期，大多数菜农已不再喷药，认为过不了几天就要拔园了，没有必要再喷药了。这种观点也是错误的，近期棚室内多为低温高湿的环境，番茄若在此期内发病，不仅会为害果实，影响效益，而且病原孢子还会在棚内四处传播，为害下茬蔬菜。
因此，无论什么时候，防治病害工作都不能松懈，以免造成不必要的损失。
